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Kwong Wah

2020-07-14

报道/陈诗琪
照/董坤铭

密林系咖啡馆【4的4】

人口及了一个级,总会念起小时候吃了的意味。当他品尝珍馐美馔多了,抱家乡的思念,遥想孩童时期的佳肴,满的记忆扑面而来,为美食连结情感,拿它们投射到小食绿屋,通过味觉,再回味念念不忘的意味。

店面立于海墘的柴路头(Gat Lebuh Chulia),此处靠近码头,通的绝大多数都是外国人,宾馆前的入门处窄小,略不顾就会错失品尝本地美馔的机遇。

Rasa Rasa咀嚼
地方:57-63, Gat Lebuh Chulia,10200 George Town, Pulau Pinang.
营业时间:8am-4pm

Sambal Udang-RM7.90
无论香茅的叁峇尝起来要多少甜一些,翻炒至香的辣椒提升虾的鲜,而作小菜,啊不过拿来加料,给人吃了好。

从未冷气吹自然风

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立即年头,咖啡馆越开越多,贾的未是西餐就是意大利面,有时觉得吃腻了,初步想念本地美食的意味,纪念最朴实的鲜,纵食材普通,可是多年喂饱了小人之童年以及青春期那没有底线的胃口,滋润了懵懂又幸福的童年。

Pandan Nasi Lemak Ikan Kunyit
/Tumeric Fried Fish
黄姜鱼班兰椰浆饭-RM8.90
因而慢火煎的黄姜鱼躺在班兰饭上,放以个别种烟与甜的叁峇,打一下,厚鲜香的各个一人口,长咸脆的江鱼仔花生、增长豆、黄瓜、印度虾饼和水煮蛋,用料极多,专程美味。

《Rasa Rasa咀嚼》举凡一家吃人回味记忆中的味道,开头在胡墘一带,人口来车往之地方,常常目睹外国旅游者奔跑式过街道,到底令人忍俊不禁。入口处的旁边立在几乎盆绿植,烘托着泥灰色砖墙、淡蓝色窗户,天涯海角望去,或许从对面看过来,立即饱和的颜色像写一般呈现,立在宾馆前拍打卡,情绪也变得格外舒畅。

Rasa-rasa Signature Bihun
招牌米粉-RM4.90
因而黄姜制成的米面,而算槟城独一份!回客带队超高的米面,烘托蛋丝、黄瓜、辣酱、福酱一起,韧劲细腻的米面,忍不住一人口接一人口,简言之的鲜勾起肚里的馋虫,正是大写的美味!

吹着温暖的凉风用餐,啊是这家店的特性之一。要以外头走动嚷嚷好热的口叫,打算走进这里纳凉的讲话,那么可能使受人失望了,盖这里没有冷气,光凭外面吹来之风和栽的植物净化空气,如果店内无会那么热,得凉快享用美食。

Pandan Nasi Lemak Kari Ayam
/Curry Chicken
咖喱鸡班兰椰浆饭-RM10.90
鉴于班兰叶所烹煮出来的椰浆饭香气格外出众,烘托香辣十足的叁峇和小辣的甚片咖喱鸡,最佳开胃!

自制叁峇受欢迎

店主Yongsan与敏慧是去10多春的夫妻,便差了那多年,半口常常的打趣、打情骂俏都羡深旁人。整治小宾馆只生少数夫妻,于备料到外场服务,每日都忙不过来,岁月及了便关门,失去接孩子放学回家。

Yongsan一度任槟城各大市之张设计经理,开了20、30年,外说时9月至隔年2月是最最繁忙的时,啊是常事失眠的中,各种节日接踵而来,又是雨季,各种担心商场之张撑不撑得住。辞了这份工作之后,初步想开几什么来过退休生活,怀念破头才决定不然开间餐馆,唯独不会煮,那么该怎么办?

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Yongsan与敏慧两夫妻坦言,于高薪工作落下来,怀念破了腔都无晓要开什么,末了选开饭馆,缓缓下脚步度过退休生活。

于是乎,不会煮的星星口于妈妈取经,学会烹调招牌Siam Bihun,唯独一些酸辣味都没,尚在自己之创意,加黄姜粉拿米粉条染黄,加大蛋丝,半种不同辣度的叁峇,简言之的鲜,就是是儿时底追思。说从叁峇,常常有人往她们讨要多一点,而为打叁峇的素材有限,1公斤的辣椒需剪2、3只小时,敏慧还不时给淹到手痛,因此在当时面无法满足消费者的急需。

摸清叁峇的受欢迎程度,Yongsan考虑过,否则以后开始一中专卖辣椒叁峇的公寓好了,呼吁人帮剪辣椒,反正两夫妻互相帮扶,举重若轻是处不成的。

(价格仅供参考)

责任编辑:莘稗